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豉香海虾的做法

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豉香海虾

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30-45分钟 | 配菜(中级)

冰冻海虾适量

、

葱花适量

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

色拉油适量

、

料酒适量

、

老抽半汤匙

、

白糖半汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海虾解冻后,洗净剪去须,用剪刀剪开背部,挑出肠泥.
步骤2/5 点击查看大图
干豆豉压碎切成末,葱切葱花,姜切成
步骤3/5 点击查看大图
烧热油锅,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,葱花和姜蒜末至出香味.
步骤4/5 点击查看大图
转大火,把海虾倒进去翻炒,至完全变色后,加少许料酒盖锅盖焖几秒钟.
最后一步点击查看大图
开盖,放半汤匙老抽和半汤匙白糖,加半碗水,盖上盖子转中火煮三五分钟,开盖把汤汁收干即可

小贴士

今天只念一点点:干豆豉,超市有卖,一包包像榨菜那样的包装.我用的是景阳观牌子的.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-18

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