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鱼香豆腐

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月亮晶晶
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10-30分钟   |   配菜(中级)
板豆腐 一块
、
猪肉末 小半碗
、
蒜茸 一匙
、
姜茸 半匙
、
葱花 一匙
、
红泡椒 8个
、
水淀粉 适量
、
生抽 1.5汤匙
、
老抽 1汤匙
、
白糖 1汤匙
、
香醋 0.5汤匙
、
郫县豆瓣酱 0.5汤匙
、
鸡精 少量
烹饪步骤
小贴士

1.如果没有红色的泡椒，那么市场上常见的黄色小米泡椒也可以用，味道一样的，只是红色泡椒颜色漂亮点。 2.为了防止豆腐易碎，豆腐入锅后，可以把锅铲反过来，轻轻推。还有个办法就是不用锅铲，直接端着锅子轻轻晃动，豆腐就不易碎了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-18

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