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草莓芝士布丁

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月亮晶晶
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
奶油奶酪（芝士） 250g
、
淡奶油 250ml
、
蛋黄 2 个
、
细砂糖 80g
、
朗姆酒 20ml
、
柠檬汁 几滴
、
吉利丁片 3片（每片5g）
、
新鲜草莓 150g
烹饪步骤
小贴士

1. 奶油奶酪一定要搅打到顺滑没有小颗粒，否则影响成品质量。天气热的话，做之前把奶油奶酪提前从冰箱取出放常温下软化后，搅打均匀即可。天气凉或者想节省时间，那么把装奶油奶酪的搅打盆坐在温水里（水温以手摸不烫为宜），用打蛋器搅打，奶油奶酪很快就能融化搅打顺滑。 2. 这个方子里的淡奶油，只需要打至5分发即可，就是看到淡奶油从液态打发至变厚重，呈软冰激凌状态即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

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