是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

油面筋塞肉的做法

点击查看大图

油面筋塞肉

浏览 7.1万 · 收藏 609 · 学做 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

油面筋适量

、

猪肉馅适量

、

葱适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

姜适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6
猪肉馅加盐、葱姜末、料酒、淀粉和一点点老抽，用筷子往一个方向搅拌，打上劲。
步骤2/6
油面筋用一双筷子捅个洞（小心点，别捅对穿了），然后用筷子轻轻在里面搅一下，让面筋里面留出空间。
步骤3/6
把调好的肉馅，用筷子一点点塞进油面筋里，尽量塞紧。
步骤4/6
把所有油面筋都塞好肉馅。
步骤5/6
锅中放入塞好肉的油面筋，倒入一小碗冷水，加点老抽和白糖，大火煮开，转中火煮10分钟左右
最后一步
这时候锅中汤汁渐渐变少，加点鸡精调好味，转大火把汤汁收浓撒上葱花即可。

小贴士

1. 油面筋上挖洞的时候劲小点，力气大了把油面筋捅个对穿，肉馅会漏出来的。洞开好后要把面筋内部捣一捣，给肉馅留出空间。如果觉得筷子挖洞比较费事，那么直接用手好了，会比较容易控制。 2. 煮油面筋塞肉的汤里要加点白糖味道才好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-20

换个做法

油面筋塞肉的其他做法

油面筋塞肉的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹凉拌肉馅罗氏虾冬瓜更多

油面筋塞肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许