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三杯乳鸽的做法

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三杯乳鸽

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸽子 2只

、

生姜几片

、

白糖 30克

、

酒 40ml

、

生抽 50ml

、

清水 100ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
热油锅，爆香姜片；
步骤2/9 点击查看大图
把清洗干净沥干水分的鸽子，放进锅里，中火煮至稍金黄；
步骤3/9 点击查看大图
翻面后继续煎至金黄；
步骤4/9 点击查看大图
加入白糖；
步骤5/9 点击查看大图
淋入白酒；
步骤6/9 点击查看大图
倒入生抽；
步骤7/9 点击查看大图
加入100ml清水；
步骤8/9 点击查看大图
盖上锅盖，大火煮开，转慢火煮20分钟左右；
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煮的过程要翻面几次，让鸽子上色均匀；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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