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蒜蓉马齿菜

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小牛烹香香
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10分左右   |   切墩(初级)
新鲜马齿菜 适量
、
红甜椒 适量
、
芫荽（香菜） 适量
、
香油 适量
、
大蒜 适量
、
熟白芝麻 适量
、
生抽 适量
、
白糖 适量
、
盐 适量
、
花椒油 适量
烹饪步骤
小贴士

1．仔细、熟练、肯定的辨认野生马齿菜，不能确定的野菜千万不要食用，菜场里也可以买到人工栽培的马齿菜； 2．马齿菜汆烫以后最好充分的沥干水分； 3．没有现成的花椒油，烧热香油的时候可以放入适量的花椒粒，小火烧出香味剔除花椒粒不用，即成花椒油； 4．调味料可更据个人口味，适当增减配料； 5．凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜； 6．马齿菜具有清热解毒，消肿止痛的作用，适宜一切疔疮、丹毒、痔疮患者及乳腺炎患者。

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发布于 2012-09-23

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