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葱香鲳鱼的做法

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葱香鲳鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼一条

、

葱一把

、

姜

、

盐

、

糖

、

黄酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲳鱼洗净，去内脏，双面划花刀，用厨房用纸擦干表面的水
步骤2/6 点击查看大图
姜切片，葱洗净，葱白和葱绿分别切好
步骤3/6 点击查看大图
用姜片擦一下锅，锅烧热，放油，姜片，葱白，少许盐，葱白出香味
步骤4/6 点击查看大图
鱼双面煎过倒入黄酒，盖一下锅盖
步骤5/6 点击查看大图
加饭碗中半碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火8分钟再转大火，加糖，等锅中汤汁成泡沫状关火
最后一步点击查看大图
鱼盛在盘子里，上面放上葱绿段，把汤汁浇在上面即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-24

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