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冬季滋补肝肾养生粥：【紫米核桃红枣甜粥】

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雯婷茜子
食材清单 加入采购清单
紫米 50克
、
红豆 100克
、
小米 20克
、
黑芝麻 20克
、
核桃 50克
、
红枣 8颗
、
红糖或者冰糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 煮紫米粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小时，冬季浸泡一晚上。 2. 紫米有一层薄薄的紫色外皮含有花青素类抗氧化物质，浸泡前只要用冷水轻轻淘洗，不要揉搓，浸泡的水中有很多营养物质的溶出，不能丢弃，最好与米同煮。

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发布于 2012-09-25

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