腊肠豆角
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步骤1/8
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豆角清洗干净，捞起，沥干水分了，腊肠清洗干净切斜片，蒜头切片；
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步骤2/8
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小锅里倒油，烧至大热，倒进豆角炸至豆角变色转软（豆角一定要晾干水分，分次炸）；
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步骤3/8
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捞起豆角沥去油；
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步骤4/8
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把豆角放在水龙头下用水冲掉油；
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步骤5/8
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炒锅里放一点点油，爆香蒜片；
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步骤6/8
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放进腊肠，小火煸炒至腊肠变透明；
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步骤7/8
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倒进沥干水分的豆角，大火煸炒，中间可以稍微喷点水；
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最后一步
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放盐调味即可，放盐要适量，因为腊肠本身带咸味。
注意：豆角一定要提前洗好，晾干水分，不然炸的时候会炸锅，被热油溅到手上，那可是很痛的哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-25
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