麻辣虾球
-
步骤1/4
点击查看大图
小龙虾掐去头部,抽出虾肠,用刷子刷洗干净,大蒜剥皮,生姜切大丁,花椒洗净,干尖椒剪好备用;
-
步骤2/4
点击查看大图
炒锅倒比较多的油,大火烧至八成热时,下入生姜大蒜煸香,然后下入干尖椒和花椒炼出红油;
-
步骤3/4
点击查看大图
待干尖椒快要变色时,下入小龙虾尾爆炒,爆至虾尾部卷起颜色变红,加入两勺盐,一大勺料酒烹香;
-
最后一步
点击查看大图
然后加入一大勺陴县豆瓣、一小勺香辣酱,一大锅铲醋,加入半锅水炒匀,盖上锅盖大火煮沸后转中小火闷煮约10-15分钟,将味汁充分收入虾仁中使其入味,等到水分差不多收干时,加少量鸡精调味,加入一大勺白糖,改大火,不停翻炒使味汁收干变得浓稠油亮均匀包裹在虾球上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-28
麻辣虾球的其他做法
麻辣虾球的相关分类
麻辣虾球的相关推荐
-
一人可以喝掉一锅的香浓牛大骨汤
1545815人看过 -
四季豆炒牛肚丝
124381人看过 -
韩式炸鸡
351601人看过 -
酱烧剥皮鱼
114471人看过 -
拌上大米饭香迷糊|烧椒土豆泥拌茄子
207609人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37867976人看过 -
火腿肠
2111人看过 -
脆皮炸鸡翅 这样做一定好吃
11443111人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#香煎鸡排
169373人看过 -
烤牛肉串(烤箱版)
365386人看过 -
排骨土豆炖豆角
10478405人看过 -
泡椒鸡胗
382400人看过