辣肉松面包
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将除黄油外的所有材料混合均匀，揉至基本光滑，面筋扩展时，加入黄油再揉至扩展阶段。
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步骤2/4
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进行基础发酵，发好后将面团取出排气，分割成每个60克的面团，滚圆后松弛15分钟。
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步骤3/4
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将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后，再从上至下卷紧，将收口处压紧。放温暖湿润处进行二次发酵。
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最后一步
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发酵结束后，放入提前预热的烤箱内，190度，15分钟。出炉后放晾网上冷却，凉后从中间剖开，夹入沙拉酱，面包表面也涂上沙拉酱，再裹上满满的辣肉松即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-28
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