拌黄豆芽
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步骤1/6
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将原料用淡盐水泡洗干净,10分钟左右;
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步骤2/6
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将黄豆芽放入沸水中焯烫,待水再次沸腾2分钟后,捞出,浸泡冷水中
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步骤3/6
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用少量的冷油将辣椒片拌匀(可降油烧开晾凉后加入少量);
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步骤4/6
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锅中放油,烧热后,放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炒至香味四溢,略焦;
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步骤5/6
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将炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可
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最后一步
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黄豆芽放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量调味料(盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻)、和自制料油(适量)拌匀即
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-29
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