虾仁牛肉小烧卖
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步骤1/6
糯米和薏米洗净 提前浸泡后 上蒸锅蒸熟
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步骤2/6
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虾仁洗净沥水后用盐、黄酒稍拌一下
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步骤3/6
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牛柳切小丁 用盐、糖、酱油、黄酒、淀粉拌匀静置片刻 将牛肉丁入炒锅煸熟
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步骤4/6
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熟糯米中放入老抽、橄榄油、香油、牛肉丁、葱姜碎拌匀
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步骤5/6
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取小饺皮放入馅 再放入一个虾仁 将烧卖口窝好
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最后一步
蒸锅入水 水滚后再锅内铺上菜叶子 将烧卖放在菜叶子上蒸 这样既不粘锅底又好清洗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-30
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