西瓜西米露
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步骤1/6
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用挖球器挖出西瓜球;
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步骤2/6
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西瓜皮用小刀刻出花边,做成西瓜皮碗;
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步骤3/6
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锅里水开后,放进西米,煮开后关火,焖20分钟,西米捞起,放进冷水里泡着备用;
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步骤4/6
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锅里倒进5碗水,放进冰糖煮融;
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步骤5/6
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加入西米煮2分钟,待西米完全变透明;
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最后一步
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加入牛奶煮开,关火,稍凉后,放进冰箱冷藏一会,再取出和西瓜球一起装碗。
依依经验分享:
1:糖的分量应根据自己平时的喜欢适量增减;
2:水开后再放西米,煮开后关火焖20分钟再泡冷水,这样西米就会变得既Q又透明。
3:西瓜提前放进冰箱里冰凉了再做,这样就可以马上吃到冰凉的西瓜西米露了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-01
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