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美式巧克力曲奇的做法

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美式巧克力曲奇

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10-30分钟 | 配菜(中级)

黄油 60克

、

鸡蛋 20克

、

低筋面粉 100克

、

大杏仁 40克

、

黑巧克力 50克

、

糖 40克

、

盐 1/8勺

、

小苏打 1/8小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油室温软化后加糖、盐，用打蛋器打发。分两次加入打散的鸡蛋液，每次都充分搅拌至蛋液和黄油混合均匀。
步骤2/5 点击查看大图
将大杏仁和巧克力分别切成碎块，不要切太碎，花生仁大小就可以了。
步骤3/5 点击查看大图
低筋面粉和小苏打混合，筛入到黄油中，杏仁和黑巧克力碎也倒入，用橡皮刮刀拌匀成面团，表面没有干粉即可，烤箱预热190度，烤盘垫不粘油纸或不粘布。
步骤4/5 点击查看大图
用勺子舀一小块面团（或直接用手都行）放在烤盘里，不用刻意整形，要粗犷，哈哈，再用勺子背部轻轻压平，注意每个饼干间要稍留有空隙，烤后会膨胀一点。
最后一步点击查看大图
将烤盘放进预热好的烤箱，中上层，烤约12-15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-01

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