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麻辣香锅

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国明的下午茶时光

香辣酱的做法： #香辣酱#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡翅 8个
、
五花肉 100克
、
发好的木耳 3朵
、
午餐肉 100克
、
年糕 100克
、
青笋 150克
、
藕 150克
、
土豆 150克
、
芹菜 80克
、
豆皮 1张
、
玉米淀粉（沾裹鸡翅用） 30克
、
大蒜 20瓣
、
香辣酱 100克
烹饪步骤
小贴士

1．麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制或是涮火锅的食材都可以用来做麻辣香锅，蘑菇、金针菇、菜花、西兰花、红薯、魔芋、鱼丸、蟹棒、虾、鱿鱼、毛肚、豆腐干、鸭肠、鸡胗、牛蛙等，可以随自己喜好选择。 2．但是一锅麻辣香锅食材最好不超过10种，否则菜品的成熟度的差别会使得口感有偏差，另外每种材料也不要过多，否则份量过大翻炒时也容易散烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-01

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