椰汁芒果西米露
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步骤1/12
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椰汁芒果西米露（两杯的分量）原料：椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克
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步骤2/12
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西米在冷水中浸泡30分钟左右；
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步骤3/12
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滤干水分后，倒入煮沸的开水中；
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步骤4/12
等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) ；
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步骤5/12
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倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连；
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步骤6/12
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再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火；
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步骤7/12
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将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时；
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步骤8/12
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食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底；
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步骤9/12
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加入适量白糖；
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步骤10/12
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倒入椰汁搅拌均匀；
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步骤11/12
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芒果去皮去核切成小丁；
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最后一步
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放入杯子最上层即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-02
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