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红烧鱼（门洞鱼做法）

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板刀面与馄饨汤

红烧鱼可能是鱼中最好做的一道菜，但是做法却各不同，味道也差异很大，这是我个人最近研习的一个做法。所谓门洞做法就是农村地头的一种吃法，重点在豆瓣酱的使用，鱼做出后酱香浓郁，美味可口。
食材清单 加入采购清单
罗非鱼 一条
、
葱 适量
、
蒜 适量
、
豆瓣酱 适量
、
八角 适量
、
辣椒 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

只有不要放盐太多，酱本身就咸的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-03

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