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孜然羊肉粒的做法

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孜然羊肉粒

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

羊肉 250克

、

大葱 1/2根

、

孜然粒 1汤匙（10克）

、

辣椒干 3个

、

洋葱 1/5个

、

料酒 1匙

、

生抽 1匙

、

盐 1/2匙

、

糖 1/4匙

、

蒜瓣(切片) 三个

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
步骤2/9 点击查看大图
切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。
步骤3/9 点击查看大图
中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段
步骤4/9 点击查看大图
锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒
步骤5/9 点击查看大图
至表面焦黄，装起备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香
步骤7/9 点击查看大图
至香气很浓的时候倒入羊肉
步骤8/9 点击查看大图
放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
最后一步点击查看大图
倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-03

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