尖椒酿肉
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步骤1/6
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尖椒清洗干净，切成两边，去蒂，去籽；
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步骤2/6
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用厨房纸把尖椒擦干，在里面抹上一层薄薄的生粉；
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步骤3/6
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用调羹或筷子把绞肉酿进尖椒里，抹平表面；
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步骤4/6
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平底锅刷一层薄油，烧热，把尖椒放进去，酿了肉那面朝下，慢火煎至金黄；
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步骤5/6
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翻面后稍煎1分钟左右；
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最后一步
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把酿肉那面翻至朝下，加入1汤匙蚝油，3汤匙的水淀粉，盖上锅盖，小火煮至干水；
依依经验分享：
1：绞肉已经调好味道的了，所以煮的时候只放点蚝油就行；
2：尖椒里面抹点生粉再酿肉是为了肉可以粘牢点，不怕掉出来；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-03
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