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爆炒花甲的做法

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爆炒花甲

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味道完全不输外面的餐厅，太四川味的爆炒海鲜啦，好吃好吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花甲

、

姜

、

大葱

、

蒜

、

小米辣

、

豆瓣酱

、

老抽

、

青花椒

、

红花椒

、

泡椒

、

泡姜

、

芹菜

、

油

、

鸡精

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花甲泡在水里，低一点香油帮助吐沙，水里泡的时间长一些比较好。
步骤2/6 点击查看大图
配料准备好
步骤3/6 点击查看大图
热锅下油，把调料放进去葱姜蒜辣椒花椒干辣椒大葱段芹菜段豆瓣酱老抽翻炒出香味。
步骤4/6 点击查看大图
花甲下锅不断翻炒，炒至壳开加入适量鸡精粉，就可以出锅了。（我没有再加盐，豆瓣酱有咸味，老抽也有）
步骤5/6 点击查看大图
太好吃了。
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小贴士

把花甲泡在水里，滴一点香油，可以有助于吐沙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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