菠菜鸡蛋炒粉丝
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步骤1/5
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菠菜放入沸水中焯烫一下，捞出备用；
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步骤2/5
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鸡蛋打散，锅中油热后，倒入蛋液炒到凝固，盛出备用；
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步骤3/5
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锅中放油，油热后放入菠菜翻炒均匀；
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步骤4/5
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放入泡软的粉丝翻炒均匀；
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最后一步
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放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可。
１、粉丝提前泡软即可，翻炒时更容易入味，不必用沸水焯烫；
２、炒粉丝的时间不宜过长；
３、菠菜炒之前用开水焯烫一两分钟可以去除草酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-07
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