地瓜面面条
浏览 10.7万 · 收藏 294 · 学做 3
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
地瓜面粉
125ml（半杯）
、
面筋粉
50ml
烹饪步骤
-
步骤1/3
用清水一点点和成小块、再和团，并反复揉匀。醒半小时以上，擀成面片折叠切条即可。用压面机会省力些。
-
步骤2/3
开水锅下面条，开锅稍煮即可。这种新鲜面条不要久煮，所谓开锅无生面。
-
最后一步
用喜欢的汤头和菜料浇上即可。我用的是味噌、豆酱、生抽、雪菜黄豆和萝卜干儿。
小贴士
擀或压的过程中用地瓜粉和面筋粉混合涂抹面皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-08
换个做法
地瓜面面条的其他做法
地瓜面面条的相关分类
地瓜面面条的相关推荐
-
手擀面
141123人看过 -
荠菜包子
654722人看过 -
蚝油手撕杏鲍菇
23575800人看过 -
自制泰式甜辣酱
322146人看过 -
香芋地瓜丸
165645人看过 -
蜂蜜小面包
3340254人看过 -
玉米排骨汤
3951814人看过 -
椒盐味干炸杏鲍菇#舌尖上的春宴#
18300909人看过 -
坤博砂锅焗南瓜
207054人看过 -
经典重芝士蛋糕（君之的方）（6寸模）
1147416人看过 -
好吃到爆的黄瓜肉馅水饺
172934人看过 -
大连芸豆包子
217002人看过
