肉片炒茨菇
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茨菇属天南星科本草植物每年处暑开始种植元旦春节期间收获上市,肉质细腻,略显甘甜,个头比马蹄稍大一点,外皮的颜色是白中带点淡褐色,头顶上有一个箭头状的小尖芽。 中医认为茨菇性味甘平,生津润肺,补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明,茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量无素,对人体肌能有调节促进作用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五只茨菇有半斤重。洗净待用。
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步骤2/4
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切片待用。
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步骤3/4
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肉切片加姜葱茉料酒生抽拌匀。黑木耳洗净,撕成小块。
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最后一步
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坐锅热油煸炒肉片,再倒入茨菇黑木耳稍炒,加热水生抽少量老抽。烧五分钟。最后加香油略炒,装盆洒上大蒜叶,一盆喷喷香滴肉片炒茨菇十分钟搞定的简单饭遭殃菜呀!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-09
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