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番茄炖牛腩

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玉池桃红

番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
牛腩 400g
、
番茄 400g
、
盐 3g
、
生抽 1小勺
、
料酒 1大勺
、
干辣椒 5个
、
姜 几片
、
葱 一段
、
大料 3枚
、
桂皮 1小块
烹饪步骤
小贴士

1、炒好的牛腩一定要加开水 2、番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮 3、在这道菜中，西红柿的质量很重要，要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿，和稍带些筋儿的牛腩，两者的重量最好差不多，这样做出来的菜才最好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-10

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