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凉拌苋菜的做法

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凉拌苋菜

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苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

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10分左右 | 切墩(初级)

苋菜一把

、

芝麻适量

、

味精

、

香油

、

生抽

、

盐

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
苋菜洗净，从中间切一刀。
步骤2/4 点击查看大图
烧开水半锅，加点盐和油放入苋菜焯一下（掌握在半分钟之内，时间长了就不好吃了）。捞出后入凉开水中过凉。
步骤3/4 点击查看大图
蒜切成茸，将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。
最后一步点击查看大图
苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-11

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