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西芹虾仁炒腰果的做法

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西芹虾仁炒腰果

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多吃坚果对人体是很有好处的，可以补脑养血、补肾、健脾等，补充人体所需的能量和不饱和脂肪酸。核桃是我家常备的坚果之一，那天逛超市的时候，看到有散装的腰果，就买了一小袋，回家放冰箱慢慢吃吧。

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10分左右 | 掌勺(高级)

虾仁

、

西芹

、

胡萝卜

、

盐

、

砂糖

、

蒜

、

葱

、

姜末

烹饪步骤

步骤1/4
虾仁洗干净，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
步骤2/4
锅内放2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。（炸腰果时，一定要冷油、小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆.。）
步骤3/4
将油倒出一半，剩下的油烧热放入蒜、葱、姜末爆香，再放胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。
最后一步
放入虾仁，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-13

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