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鲜蔬鸡锅的做法

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鲜蔬鸡锅

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30-45分钟 | 配菜(中级)

阴山大鸡项一只

、

肉丸一小碟

、

姜片

、

蒜头

、

玉米

、

山药

、

马蹄

、

白菜

、

香菜

、

油

、

鸡蛋

、

生粉

、

米酒少许

、

生抽少许

、

蘑菇精少许

、

糖

、

蔬之鲜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡宰好处理干净斩件，下油、鸡蛋、生粉、少许米酒、生抽、蘑菇精腌20分钟；
步骤2/4 点击查看大图
锅底：清水＋姜片＋蒜苔下部分玉米、山药、马蹄烧开滚20分钟；这时鸡腌好了，下滚开锅中烫熟即可；
步骤3/4 点击查看大图
味料：烧热锅下油爆香青葱加入生抽、糖、蔬之鲜熄火盛出即可；
最后一步点击查看大图
蔬菜洗净切好；鸡肉不能久涮，所以玉米、山药、马蹄等先滚一会涮鸡的时候就可一同食用了。面而且这样的汤底更鲜甜。预先腌一会鸡肉会更嫩适当的调味能带出鸡的鲜美。鸡肉吃完了加入白菜，滚一会就又淋又甜了，不妨多吃下火的哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-16

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