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阿基師家常菜–福菜炒肉片的做法

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阿基師家常菜–福菜炒肉片

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福菜炒肉片最害怕福菜太鹹，阿基師有兩個撇步，教媽媽做出不死鹹、更甘甜的福菜喔。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

松阪豬肉 200g

、

福菜 75g

、

綠竹筍 100g

、

蔥末 2g

、

薑末 2g

、

蒜末 2g

、

雞湯 300cc

、

醬油 1匙

、

香油 1匙

烹饪步骤

步骤1/3
綠竹筍煮熟後逆紋切圓片，福菜切細條狀，松阪豬肉下鍋煎香後，取出逆紋切薄片備用。
步骤2/3
同煎豬肉的鍋子，下福菜炒香後，再下雞湯煮約5分鐘至軟，取出備用。
最后一步
同上鍋，下蒜末薑末炒香，下豬肉炒香，再下筍片、福菜炒勻，下醬油、蔥末炒勻後，起鍋加香油即可盛盤。

小贴士

阿基師說，要炒出不過鹹的福菜，是有撇步的喔! 用煎肉的豬油炒福菜，加水煮到出味，再加入筍子一起料理，脆口又美味!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-16

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