草菇炒塌菜
塌菜,可以算是样子最美的菜,整棵塌菜看起来就像一朵盛开的花。塌菜不仅貌美,还富含维生素C、钙以及铁、磷、镁等矿物质,被称为“维他命”菜。在《食物本草》中载:“乌塌菜甘、平、无毒。”能“滑肠、疏肝、利五脏”。经常食用乌塌菜可防止便秘,增强人体防病抗病能力,泽肤健美。
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步骤1/6
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草菇沥水后用清水浸泡30分钟后挤净水分备用。
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步骤2/6
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塌菜洗净后将叶片掰下来。
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步骤3/6
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姜蒜和泰椒分别切碎
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步骤4/6
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锅里倒油烧热,放入姜蒜和小米椒,小火炒香。
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步骤5/6
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放入草菇,转中火翻炒2分钟
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最后一步
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再放入塌菜,翻炒1分钟,加蚝油和盐调味就可以出锅
1.袋装草菇最好是沥水后用清水浸泡30分钟,然后挤净水备用。
2.如果不能吃辣,可以不放泰椒。
3.如果买不到塌菜,可以换成小油菜或者菜心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-23
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