笋干烧肉
在尝尽了城市的繁华喧闹后, 人们开始向往享受清新、自然的田园风光,体验环境宁静，空气淳净的农家气息. 想去闻闻柴火味, 尝尝农家菜，充分感受田园的怡然生活。传统的农家菜大都用自产的蔬菜瓜果、散养的家禽家畜、自制的菜干笋干，手工制作的豆腐百叶，在大灶头上烹饪而就。没有花俏的装饰, 没有多余的噱头，满满腾腾地盛在粗瓷大碗中，带着农家的实在，纯朴无华。今天按照江南农家菜的做法做了笋干烧肉, 没有过多的调料, 简简单单, 肉酥笋嫩，咸甜鲜香. 让人大快朵颐停不了口.
-
步骤1/6
笋干用淘米水泡两天，泡软后切成粗丝换淘米水再泡两天，入清水锅煮20分钟洗净备用；
-
步骤2/6
五花肉切块，下热水锅中绰水后洗净血末；
-
步骤3/6
锅里放油烧热，下葱段姜片炒香，下五花肉炒干水分，
-
步骤4/6
烹入料酒去腥，加酱油、糖调味上色；
-
步骤5/6
加笋干炒匀，加水淹没肉，烧开后改小火烧2小时；
-
最后一步
肉烂后大火收汁即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-23
笋干烧肉的相关分类
笋干烧肉的相关推荐
-
嫩豆腐蒸蛋
2290012人看过 -
#嗨fun暑假#黄瓜鸡蛋馅水饺
149023人看过 -
四月芽菜正当鲜--【蚝油花生芽】
465877人看过 -
#美食视频挑战赛# 凉拌黄花菜
871621人看过 -
夏日凉方绿豆沙｜消暑绵密香滑～保绿保出沙！
72837人看过 -
简单的豆腐蒸蛋
43750人看过 -
自制泡菜｜速成
4476017人看过 -
凉拌苏子叶
9369人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#咸豆浆泡油条
318620人看过 -
凉拌黄花菜
63852人看过 -
自制咸豆浆
327398人看过 -
好吃到飞起的肉粽子
5863824人看过
