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阿基師家常菜-竹筍貢丸湯

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丫咪咪

家常的竹筍貢丸湯，最怕竹筍煮苦，湯頭沒有味道，阿基師的竹筍貢丸湯，不僅湯頭濃郁，筍子還很清甜喔。
食材清单 加入采购清单
綠竹筍 1支
、
貢丸 數顆
、
蒜仁 4粒
、
蔥段 1大匙
、
鹽 1/4匙
、
香油 1/2匙
、
糖 1/4匙
烹饪步骤
小贴士

○綠竹筍記得挑選彎曲的，彎曲的竹筍吃起來比較嫩，煮起來也比較不會苦喔。 ◎師傅指的是筍子頂端，尖端的那邊，如果有一格一格，有空心的情況，那節就不要下鍋了，煮出來就會苦，但是其他部分還是可以吃喔

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-26

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