阿基師家常菜-大頭菜湯
浏览 3.5万 · 收藏 99
将做法保存到手机
餐桌常見的大頭菜湯，最怕煮起來都沒有味道，如何讓湯裡有大頭菜的甜，還要讓湯喝起來，味道十足，其實非常簡單。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
大頭菜削皮、香菇泡水切片、排骨走水備用。
-
步骤2/4
取滾水鍋，下排骨、香菇加蓋煮25分鐘備用。
-
步骤3/4
大頭菜一開四厚片狀，一面劃過半直刀，翻面以反方向畫直刀成交錯刀狀後，切塊狀加入做法2鍋中煮。
-
最后一步
承上，待大頭菜煮軟後，放入枸杞、鹽煮勻後，關火下蔥段、米酒、薑絲拌勻即可。
小贴士
如果不知道如何挑選新鮮大頭菜，可參考郭師傅的每周一食材－大頭菜http://blog.iset.com.tw/delicious/?p=5642
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-29
换个做法
大头菜汤的相关分类
大头菜汤的相关推荐
-
炸醬爆透抽
15606人看过 -
阿基師家常菜 - 瓜仔脯炒肉絲
13564人看过 -
阿基師家常菜-紅燒豆腐
15235人看过 -
阿基師家常菜–台味細米粉湯
28203人看过 -
阿基師家常菜–家常涼拌小黃瓜
45378人看过 -
阿基師家常菜-紅燒雞翅
14791人看过 -
阿基師家常菜–照燒雞腿
25037人看过 -
烤箱料理_蔥烤雞心串
19864人看过 -
阿基師家常菜 – 鹹香煎肉魚
10091人看过 -
阿基師家常菜-家常炒桂筍
11848人看过 -
淋醬-梅汁醬
13349人看过 -
烤箱料理_辣味烤雞腿
26474人看过
