排骨炖臻蘑
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步骤1/8
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提前将臻蘑洗净泡在清水里2小时。
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步骤2/8
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玻璃锅内做清水,排骨洗净凉水下锅焯出血沫捞出待用。
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步骤3/8
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热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味。
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步骤4/8
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放入刚才焯好的排骨煸炒出香味。
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步骤5/8
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烹入绍酒、加入酱油炒匀颜色。
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步骤6/8
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放入做好开水的玻璃锅中炖大火烧开。
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步骤7/8
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转小火炖1小时,待排骨8成熟。
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最后一步
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放入提前泡好的臻蘑,炖半小时即可出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-29
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