阿基師家常菜-乾煎旗魚
浏览 1.2万 · 收藏 23
将做法保存到手机
旗魚怎麼煎怎麼硬，肉質鮮嫩的旗魚到底該怎麼處理呢?今天阿基師要讓旗魚軟嫩剛好，又非常夠味好吃。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
薑切薑絲、蔥切段狀備用。
-
步骤2/3
預熱平底鍋抹上少許香油，放入旗魚肉後，蓋上鍋蓋燜煎至一面魚肉變白，翻面後在鍋子四周加入1大匙米酒，加蓋續煎至魚肉變金黃熟成即可盛盤。
-
最后一步
同作法2鍋，放少許香油、少許沙拉油炒香黑胡椒、薑絲變軟，再加入蔥段拌炒，加入1大匙醬油、1大匙米酒、2大匙水煮滾後，淋在做法2魚肉即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-31
换个做法
干煎旗鱼的其他做法
干煎旗鱼的相关分类
干煎旗鱼的相关推荐
-
阿基師家常菜-銀芽雞柳
12964人看过 -
阿基師家常菜-大頭菜湯
34617人看过 -
烤箱料理_辣味烤雞腿
26345人看过 -
阿基師家常菜–家常炒冬粉
41469人看过 -
阿基師家常菜 - 滷蘿蔔
15290人看过 -
果醬_橘子果醬
40623人看过 -
阿基師家常菜–茶碗蒸
16705人看过 -
消失中的功夫菜─香酥鴨
21647人看过 -
炸醬爆透抽
15468人看过 -
阿基師家常菜 - 菜頭粿湯
13252人看过 -
阿基師家常菜–紅燒虱目魚頭
22471人看过 -
烤箱料理_法式香料吉利羊小排
26106人看过
