滑鱼片
-
步骤1/5
点击查看大图
将草鱼去头去骨片成鱼片,加盐,料酒,胡椒粉,蛋清,水淀粉抓匀稍腌。黑木耳泡发后撕成小朵,黄瓜洗净切片。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅上油,油热后,下鱼片滑散至变色后捞出。
-
步骤3/5
点击查看大图
生抽,老抽,醋和少许蒸鱼豉油调成料汁。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅内余油再次烧热,下葱姜末炒香,下黑木耳爆炒,再倒入黄瓜片翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
把鱼片回锅,倒入调好的料汁翻匀后即可起锅。
油的量要比平时炒菜时放得稍多些。另外,最好用不粘锅
鱼片入锅后尽可能少翻锅,将鱼片炒散的可能性降到最底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-02
滑鱼片的其他做法
滑鱼片的相关分类
滑鱼片的相关推荐
-
糖番茄
29616人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼(手抓饼)
1254186人看过 -
南瓜烤蛋奶,孩子爱吃的早餐
42246人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11472087人看过 -
五香牛肉
291631人看过 -
#我们约饭吧#凉拌土豆片
4036291人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#干炸平菇
158402人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48136434人看过 -
香菇油菜包(12个小包子)
288228人看过 -
奶油奶酪南瓜派(9.5寸)
893728人看过 -
抹茶糯米糕
40713人看过 -
懒人食谱之能当早餐能当夜宵能当零食的健康土豆饼
126330人看过