阿基師家常菜-阿基水餃
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水餃媽媽常常包，但是阿基水餃就是多了鮮味，到底阿基師家水餃的內餡如何加呢，今天阿基師一次全教妳。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
水餃皮
、
高麗菜
300g
、
韭菜(1公分小丁)
100g
、
蔥花
40g
、
薑末
40g
、
油發鮪魚罐頭
2大匙
、
五花肉末
150g
、
香油
1大匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
高麗菜切小丁放入塑膠袋加1匙鹽醃漬，至軟化出水備用。
-
步骤2/4
取水晶碗，加入絞肉、做法1高麗菜與菜汁拌勻後，加薑末、蔥花、韭菜拌勻，再加入罐頭鮪魚肉拌勻備用。
-
步骤3/4
取水餃皮，將餡料包進水餃皮，捏成元寶狀備用。
-
最后一步
取滾水鍋，下水餃後蓋上鍋蓋，等水鍋再次煮滾後轉小火，燜煮至水餃膨脹即可，起鍋前開大火滴上香油。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-02
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