家常葱油饼
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步骤1/7
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面粉放入盆内，一手拿着开水倒，一只手拿着筷子不停的搅拌面粉。
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步骤2/7
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加好水后，用手把面粉和成面团，揉匀，醒发一会儿。
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步骤3/7
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把葱切碎，越碎越好，准备好植物油和一个耐热的刷子。
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步骤4/7
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醒好的面揪成合适的剂子，擀开，越薄越好，刷上植物油，撒上盐，放上切好的葱花。卷起来，从一头开始再盘成一个圆饼。
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步骤5/7
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盘好的圆饼醒一会儿，再擀开，这次不要太薄，要不容易烂。
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步骤6/7
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锅内，刷上植物油，可以刷厚点，油多一点，饼比较酥脆。把面饼放入锅内，小火烙。
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最后一步
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等两面都煎的金黄，就可以出锅了。
烙饼时候，要注意火候，火大了容易糊，火小了，不容易有金黄的外皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-06
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