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豆角焖面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

四季豆

、

鲜切面

、

五花肉

、

葱

、

糖

、

老抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
四季豆择须，掐段，五花肉切片，从切小段；
步骤2/11 点击查看大图
炒锅热油放入葱段炒香；
步骤3/11 点击查看大图
放入五花肉煸炒；
步骤4/11 点击查看大图
炒至五花肉微出油放入四季豆翻炒；
步骤5/11 点击查看大图
四季豆炒至微软淋入老抽；
步骤6/11 点击查看大图
撒入适量盐和白糖翻炒均匀；
步骤7/11 点击查看大图
放适量开水，基本没过豆角；
步骤8/11 点击查看大图
大火烧开转小火焖一会，然后盛出一半的汤汁；
步骤9/11 点击查看大图
把面条铺在锅里，盖上锅盖小火焖；
步骤10/11 点击查看大图
焖的过程中，留意锅里的汤，汤不够的时候，分两次把刚盛出的汤沿锅边加入继续焖；
最后一步点击查看大图
汤汁收的差不多，面条变软焖熟后搅拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-08

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