菌菇炖鸡汤
初冬,天气已经如此寒冷,如果有时间,我会很乐意在家慢慢煲一锅汤和家人分享。今天做的是菌菇炖鸡汤,很家常,也很简单,但是,简单的却是最美味的~相信你们也一定是这样认为的。初冬进补,选择鸡汤,营养价值较高,又很鲜美,加入了几种菌菇,更是鲜上加鲜,最后的枸杞子除了增加营养之外,还能使色彩更漂亮。
98克
241克
82克
1878
千卡
-
步骤1/3
点击查看大图
本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香,接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)
-
步骤2/3
点击查看大图
菌菇洗净切段,枸杞用热水浸泡备用
-
最后一步
点击查看大图
本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐,出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可。
1,事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香,炖出来的鸡汤没有腥味,可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮;
2,炖鸡汤约需要1-2小时,菌菇易熟,只要炖5-10分钟即可,所以放在最后步骤加入;
3,枸杞热水泡发后已经可以直接食用,所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可,不用久煮;
4,火腿使汤更浓香,如果没有,可以不放;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-13
菌菇炖鸡汤的相关分类
菌菇炖鸡汤的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
903189人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
590361人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24106766人看过 -
香煎黑椒杏鲍菇
1111329人看过 -
清甜无添加,大米糕
46034人看过 -
家常馅饼
31805人看过 -
黄金鸡锤(酥炸鸡腿)
14987524人看过 -
#洗手作羹汤#红薯饼
7373234人看过 -
平平凡凡滑蛋蝦仁
319751人看过 -
☆打卤面☆
74890人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1442944人看过 -
西葫芦炒肉片
184377人看过