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营养又美味的洋芋擦擦的做法

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营养又美味的洋芋擦擦

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大学室友是陕北人，传授给我这道美味的陕北美食~\(≧▽≦)/~分享给大家！

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胡萝卜半个

、

莴笋三分之一

、

大辣椒半个

、

小尖椒一个

、

土豆大的一个

、

生菜少许

、

香菇一两朵

、

蒜两瓣

、

鸡精

、

胡椒面

、

酱油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先准备个大洋芋，削皮后用擦板擦出洋芋丝;
步骤2/10 点击查看大图
一个大一点的土豆大约为两盘的量;
步骤3/10 点击查看大图
往擦好的土豆里倒入面粉，一边不停搅拌，直到每一根土豆丝都沾满面粉，如下图;
步骤4/10 点击查看大图
现在可以上笼蒸了;
步骤5/10 点击查看大图
大火蒸十分钟即可;
步骤6/10 点击查看大图
图为准备好的蔬菜，我准备了香菇，莴笋，大辣椒，胡萝卜，尖椒，圆生菜，分别切丝待用，其实可以根据个人喜好加入爱吃的蔬菜或肉丝;
步骤7/10 点击查看大图
先下蒜跟尖椒炒香，再加入其他菜炒熟，放一点盐;
步骤8/10 点击查看大图
颜色很好看哦;
步骤9/10 点击查看大图
放入蒸熟的洋芋擦擦略炒，加入酱油，少许水，盐，胡椒，鸡精;
最后一步点击查看大图
香喷喷的素炒洋芋擦擦出锅了，是不是看起来很有食欲呀～ps:爱吃肉肉的亲们还可以加入肉丝，孜然，辣面，吃起来更香呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-13

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