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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 250g

、

姜适量

、

大葱 200g

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

油适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
葱姜洗净均切成丝。再将一半葱丝放入盘中央。将猪里脊肉切成丝，放入碗中，加入料酒、精盐、味精调匀，放入淀粉上浆抓匀。
步骤2/3
锅内加油烧至三成热，将肉丝入勺滑散，捞出沥油。
最后一步
锅内加少许油，投入葱姜丝爆锅，加入甜面酱炒香，倒入滑好油的肉丝，快速翻炒，加入白糖、老抽、湿淀粉翻炒均匀，装盘即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-13

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