是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

少油版---酱香醋溜土豆丝的做法

点击查看大图

少油版---酱香醋溜土豆丝

浏览 5.5万 · 收藏 763 · 学做 17

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

很多北方人习惯吃酱香口味，拌饭类菜肴。今天推荐的这道土豆丝就与以往的脆脆土豆丝说拜拜啦。

食材清单加入采购清单

土豆 2个

、

鸡精少许

、

葱末炝锅

、

盐少许

、

生抽 1烫勺

、

醋 1/3烫勺

、

糖 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆丝切丝备用。（因为这般本身就是软烂棉质所以我们不要泡水）
步骤2/6 点击查看大图
切葱花炝锅备用
步骤3/6 点击查看大图
油锅下葱花煸香。
步骤4/6 点击查看大图
放入土豆丝快速翻炒，很快土豆的淀粉物质在作怪会开始粘锅。这是快速倒入1汤勺的生抽
步骤5/6 点击查看大图
再加入5汤勺的开水（凉水也可以）大概量掌握在不要末过土豆的高度。
最后一步点击查看大图
待汤汁收紧到差不多的时候，放入1茶勺糖，1/3汤勺的醋，根据各家生抽的咸度几个人口味，可适量加入盐调味道。（我自己放了一汤勺生抽就米有再放盐）最后加入一点适量的鸡精！关火拌米饭去喽。

小贴士

因为要做软烂棉揉的口感，所以切完的土豆不易泡水，反而炒制时还要加入些水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-28

换个做法

酱香醋溜土豆丝的其他做法

酱香醋溜土豆丝的相关分类

夏季冷面绿豆汤捞汁小海鲜豇豆绿豆沙更多

酱香醋溜土豆丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许