椒盐排骨
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因为家里有个无肉不欢的儿子,特喜欢排骨、猪扒、牛扒等等,每天都要变换着不同的菜式,特头疼,所以就特喜欢看美食频道。这是一道跟千味坊的jimmy老师学做的,材料普通,简单易作,一看就很容易上手了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
排骨洗净沥干剁成三公分长块,分别加入鸡蛋2个、胡椒粉、盐、鸡粉各1/2茶匙,糖1/4茶匙,油1茶匙,太白粉适量,腌制30分钟。
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步骤2/4
油锅七成热,下腌制好的排骨炸至金黄后捞起。
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步骤3/4
锅内余油下姜蒜辣椒粒爆香,下炸好的排骨干炒。
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最后一步
加入盐、鸡粉、胡椒粉各1/2茶匙,糖1/4茶匙,干翻炒,最后撒上香葱粒装盘。
小贴士
腌制时间够长入味,肉质鲜香微辣,吃完一块还想再吃一块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-29
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