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面条馓子

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馓子，面茶之必备。用不太多，自己去揉一团面，好像比较费事，最简单的，就是买点现成的面条炸成馓子。 起一大锅油，是最不愿意的事——炸剩的那一锅油，该如何处置呢？不起油锅怎么炸？山人自有妙计。——没错！就是空气炸锅。只是那细条格斗网篮极可能让面条从缝隙中滑落，没关系，用油纸垫底，待面团定型后再抽去油纸，可便于热风对流循环。 要说这效果还真是不错，看起来有模有样。唯独太费时。这么点面条，大油锅顷刻间即可出锅；而炸锅怎么也得在10分钟以上，而且，因为怕面条挤在一起互相粘连，这一点面条分了三锅。一番折腾，竟花了近一小时，真是费时又费火。。。。。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
面条 150克
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

面条粘裹油脂时可以用毛刷刷油，也可以直接将面条浸入油中，但均需沥去多余油分。 烘炸时间和火力需根据面条粗细多少而定。

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发布于 2019-01-09

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