豆浆蒸蛋糕
破壁机打了豆浆,没喝掉,正愁做什么给宝宝当早餐,想着做个蒸蛋糕吧,意外的好吃,记录一下
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步骤1/14
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锅内倒入豆浆小火加热至四周冒小泡
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步骤2/14
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倒入玉米油
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步骤3/14
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蛋抽把玉米油和豆浆混合
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步骤4/14
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筛入低筋面粉
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步骤5/14
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加入蛋黄'Z'字形搅拌均匀
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步骤6/14
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过筛成细腻的蛋黄糊
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步骤7/14
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蛋清中加入几滴柠檬汁(没有可以用白醋代替)细砂糖,此时锅内可以开始烧水
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步骤8/14
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电动打蛋器打发到如图状态
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步骤9/14
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取三分之一加入蛋黄糊翻拌均匀
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步骤10/14
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翻拌好的面糊倒回蛋白霜中
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步骤11/14
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翻拌均匀
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步骤12/14
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倒入六寸模具,轻震几下震出大气泡后盖上保鲜膜,水开后放入锅内中小火蒸50分钟,中途不能开盖哦
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步骤13/14
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蒸好后取出拿掉保鲜膜震出热气倒扣,晾凉后脱模
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最后一步
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浓浓豆浆香的又不上火的豆浆蒸蛋糕完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-10
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