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辅食日志 | 蓝莓马芬蛋糕（12M+）的做法

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辅食日志 | 蓝莓马芬蛋糕（12M+）

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蓝莓中含有丰富的营养成分，具有保护视力、抗癌、增强人体免疫力等功效。蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼部疲劳，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，特别适合制成果酱，搭配面包、点心等食用。自制的蓝莓酱没有任何添加剂和防腐剂，且制作简单，妈妈们不妨亲自动手试试。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

白砂糖 30g

、

泡打粉 3g

、

牛奶 40g

、

低筋面粉 80g

、

鸡蛋 1个

、

蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材
步骤2/20 点击查看大图
鸡蛋打散备用
步骤3/20 点击查看大图
蓝莓洗净沥干水分
步骤4/20 点击查看大图
黄油室温软化，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅
步骤5/20 点击查看大图
步骤6/20 点击查看大图
将鸡蛋液少量多次加到打发的黄油中继续打发。注意，蛋液一定不能一次全倒入黄油中，否则会造成水油分离
步骤7/20 点击查看大图
步骤8/20 点击查看大图
步骤9/20 点击查看大图
步骤10/20 点击查看大图
低筋面粉和泡打粉混合过筛，翻拌均匀至无干粉颗粒
步骤11/20 点击查看大图
步骤12/20 点击查看大图
步骤13/20 点击查看大图
倒入牛奶，继续翻拌均匀
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步骤15/20 点击查看大图
倒入蓝莓，继续翻拌均匀
步骤16/20 点击查看大图
步骤17/20 点击查看大图
马芬蛋糕模具上放入纸杯，将面糊倒入裱花袋中，前端剪一个大口，往纸杯中倒入面糊6分满，最后在顶部放2-3颗蓝莓
步骤18/20 点击查看大图
步骤19/20 点击查看大图
烤箱160度预热10分钟后，将模具放入烤箱中层，上下火160度烤20分钟左右。每个烤箱的脾气不同，因此具体温度和时间还需自行掌握
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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