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钳花绿豆包系列的做法

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钳花绿豆包系列

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食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

酵母 2克

、

温水 100克左右

、

白糖 15克

、

玉米油 3克

、

绿豆馅适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除绿豆馅外的材料混合均匀，然后慢慢倒入温水，搅成絮状。
步骤2/9 点击查看大图
然后用手揉成光滑的面团，揉好的面团隔温水发酵40分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
拿出来充分排气，先搓成条再分成等量的剂子。
步骤4/9 点击查看大图
取个剂子擀成中间厚周围薄的面皮，放入适量绿豆馅，包好并搓圆。
步骤5/9 点击查看大图
取出钳子。
步骤6/9 点击查看大图
在包子外面均匀的夹出纹路，如图。
步骤7/9 点击查看大图
全部做好所有包子，然后再二次发酵半个小时左右。包子冷水入锅，上汽后蒸12分钟关火，再焖三分钟。
步骤8/9 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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