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#年味十足的中式面点#钳花绿豆包系列(4/9)
除绿豆馅外的材料混合均匀，然后慢慢倒入温水，搅成絮状。
然后用手揉成光滑的面团，揉好的面团隔温水发酵40分钟左右。
拿出来充分排气，先搓成条再分成等量的剂子。
取个剂子擀成中间厚周围薄的面皮，放入适量绿豆馅，包好并搓圆。
取出钳子。
在包子外面均匀的夹出纹路，如图。
全部做好所有包子，然后再二次发酵半个小时左右。 包子冷水入锅，上汽后蒸12分钟关火，再焖三分钟。
成品图
成品图