蔓越莓炼乳手撕面包
-
步骤1/17
点击查看大图
按照先液体后固体顺序厨师机揉面1个程序10分钟后加入黄油揉至扩展阶段。
-
步骤2/17
点击查看大图
揉圆进行发酵。
-
步骤3/17
点击查看大图
室温大约1小时发酵至2倍大。手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷发酵完成。
-
步骤4/17
点击查看大图
排气后松弛15分钟。
-
步骤5/17
点击查看大图
擀成长方形面片。
-
步骤6/17
点击查看大图
刷上炼乳,撒上葡萄干和蔓越莓干。果干需要提前洗净沥干,如果用朗姆酒浸泡一下风味更佳。
-
步骤7/17
点击查看大图
平均切成4条。
-
步骤8/17
点击查看大图
依次摞起来。
-
步骤9/17
点击查看大图
再切成段。
-
步骤10/17
点击查看大图
竖着放入6寸中空模具中,模具要提前刷油防粘哦!
-
步骤11/17
点击查看大图
烤箱开启二次发酵功能,大约40分钟发酵约1.5-2倍大取出。
-
步骤12/17
点击查看大图
烤箱预热180度。面包表面刷蛋液,撒上葡萄干、杏仁片什么的。
-
步骤13/17
点击查看大图
180度25分钟左右,根据自家烤箱脾气调整温度和时间,
-
步骤14/17
点击查看大图
出炉立即从模具中取出晒凉后筛入糖分。
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-18
蔓越莓炼乳手撕面包的相关分类
蔓越莓炼乳手撕面包的相关推荐
-
红薯粉
192257人看过 -
萝卜粉丝鸡蛋馅制作
45963人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
1187298人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 麻薯蛋黄酥,皮酥馅糯还能拉丝
236006人看过 -
粤茶楼的一盅两件:水晶虾饺
320097人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#素馅大包子(芹菜木耳豆干粉条馅)
195876人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#鸡
151683人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#菌菇鸽子汤
205692人看过 -
醋溜西葫芦
14040人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#油泼面鱼儿
156025人看过 -
【微体兔菜谱】一口一个虾 水晶虾饺
365130人看过 -
黑芝麻麻薯包
417843人看过